Mit "Kulinarischen Variationen" und Co. Schülerköche im Regionalfinale

Schülerköche in Greifswald

Acht begabte Vierergespanne gingen bei den Schulkochwettstreiten an den Start, um sich im Küchenkampf einen der beliebten ersten drei Plätze zu sichern.

Nun haben sich die drei besten Neubrandenburger Meisterköcheteams mit ihren frischen und gesunden Menüs gefunden. Mit "Götterschmaus", "Kulinarischen Variationen" und einer "Entdeckungsreise durch Meck/Pom" geht es für zwölf Mädchen und Jungen in die Regionalmeisterschaft des 13. Erdgaspokals der Schülerköche.

Als beste Schülerköche im Raum Neubrandenburg brachten am 28. Januar ab 14.00 Uhr die Viererteams der Regionalen Schule "Heinrich Heine" aus Karlshagen, der Kooperativen Gesamtschule Stavenhagen aus Stavenhagen und der Regionalen Schule Waren/West aus Waren die Küche des VCH-Hotel Greifswald in Greifswald zum Brodeln bis gegen 16.45 Uhr die Siegermannschaft gekürt wurde. Eine Fachjury vom Verband der Köche Deutschlands e. V. unter Vorsitz des Profikochs Rüdiger Sternberg bewertet die kulinarischen Leistungen der jungen Weißmützen.

Alle drei Anwärter auf den Regionalmeistertitel müssen die bundesweit einheitliche Wettbewerbsaufgabe meistern: Binnen zwei Stunden wird ein Dreigängemenü für vier Personen aus einer Fisch-Vorspeise, einem Hackfleisch-Hauptgericht sowie einem Quark-Dessert frisch zubereitet. Die
Schülerköche richten es auf edlem Wettbewerbsgeschirr aus dem Hause KAHLA/Thüringen Porzellan GmbH an und präsentieren es an gedeckter Tafel. Bewertungspunkte werden für Geschmack, Konsistenz, Wareneinsatz, Teamarbeit sowie Ordnung und Sauberkeit verteilt. In den Schulwettbewerben seit Herbst 2009 haben die Kochgruppen ihr Können bereits unter Beweis gestellt. Für die Region Neubrandenburg waren acht Teams zu Küchenschlachten angetreten.

"Götterschmaus", "Kulinarische Variationen" und "Entdeckungsreise durch Meck/Pom" sind die Menütitel der Neubrandenburger Regionalfinalisten.

Leider konnte unsere Karlshagener Mannschaft nur mit drei Schülerköchen antreten, da eine Schülerin erkrankt war. Aber sie haben es trotzdem sehr gut gemeistert und belegten den zweiten Platz.